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PARDEAMIENTO
10
BROWNING
9
PARDEAMIENTO ENZIMATICO
7
PARDEAMIENTO NO ENZIMATICO
7
ANALISIS SENSORIAL
6
APARIENCIA
6
APPEARANCE
6
COPOS DE MAIZ
6
DIAGRAMAS DE ESTADO
6
GLASS TRANSITION
6
MOLECULAR MOBILITY
6
MOVILIDAD MOLECULAR
6
NON-ENZYMATIC BROWNING
6
SENSORY ANALYSIS
6
STATE DIAGRAMS
6
TEXTURA
6
TEXTURE
6
TRANSICION VITREA
6
OSCURECIMIENTO
4
POLIFENOLES
4
AGENTES SENSIBILIZANTES
3
ALIMENTOS DESHIDRATADOS
3
ALMACENAMIENTO
3
CONSERVACION DE SEMILLAS
3
CORN FLAKES
3
CORNFLAKES
3
CRISTALIZACION
3
CRYSTALIZATION
3
DAIRY FORMULATION
3
ENZYME THERMAL STABILITY
3
-
1
-
2Materias: “...PARDEAMIENTO ENZIMATICO...”
Aportado por: Biblioteca Facultad de Cs. Agrarias (UNJU)Libro -
3Materias: “...PARDEAMIENTO NO ENZIMATICO...”
Artículo -
4
-
5por Vergara, Liliana EdithMaterias: “...Pardeamiento enzimático agrovoc...”
Publicado 2007
Aportado por: Bibliotecas (UNCuyo)Tesis Libro -
6Materias: “...Pardeamiento enzimático...”
Aportado por: Biblioteca Digitalarticle Artículo publishedVersion -
7por Depino, SebastiánMaterias: “...PARDEAMIENTO ENZIMATICO 11919...”
Publicado 2000
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)Tesis Libro -
8por Politanski, Patricia NellyMaterias: “...PARDEAMIENTO ENZIMATICO 11919...”
Publicado 1988
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)Tesis Libro -
9por Lado Leiguarda, Roberto JuanMaterias: “...PARDEAMIENTO ENZIMATICO 11919...”
Publicado 2001
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)Tesis Libro -
10por Denoya, Gabriela InésMaterias: “...Pardeamiento...”
Publicado 2015
Tesis doctoral acceptedVersion -
11por Braverman, J.B.SMaterias: “...PARDEAMIENTO...”
Publicado 1980
Aportado por: Bibliotecas (UNCuyo)Libro -
12por Denoya, G. I.Materias: “...PARDEAMIENTO ENZIMATICO 11919...”
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)Artículo -
13por Schebor, Carolina C.Materias: “...PARDEAMIENTO NO ENZIMATICO...”
Publicado 2000
Tesis doctoral publishedVersion -
14por Schebor, Carolina C.Materias: “...PARDEAMIENTO NO ENZIMATICO...”
Publicado 2000
Tesis doctoral publishedVersion -
15
-
16Publicado 1982Materias: “...PARDEAMIENTO ENZIMATICO 11919...”
Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)Acta de conferencia Libro -
17por Matiacevich, Silvia BeatrizMaterias: “...PARDEAMIENTO...”
Publicado 2008
Tesis doctoral publishedVersion -
18por Matiacevich, Silvia BeatrizMaterias: “...PARDEAMIENTO...”
Publicado 2008
Tesis doctoral publishedVersion -
19
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20por Zaro, María José, Vicente, Ariel Roberto, Chaves, Alicia Raquel, Concellón, AnalíaMaterias: “...Solanum melongena L., ácido clorogénico, daño por frío, pardeamiento...”
Publicado 2016
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo