Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Meat emulsion
2
Química
2
Texture
2
Albumin
1
Albúminas
1
Carboximetilcelulosa
1
Carboxymethyl cellulose
1
Ciencias Exactas
1
Color
1
Emulsión cárnica
1
Low-fat
1
Low-sodium
1
Potassium
1
Rheology
1
Textura
1
aquafaba
1
emulsiones saludables
1
gluten free products
1
healthy meat emulsions
1
producto libre de gluten
1
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1por Marchetti, Lucas, Argel, Natalia Soledad, Andrés, Silvina Cecilia, Califano, Alicia NoemíMaterias: “...Meat emulsion...”
Publicado 2015
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
2por Graiver, Natalia Gisel, Andrés, Silvina Cecilia, Zaritzky, Noemí Elisabet, Califano, Alicia NoemíMaterias: “...Meat emulsion...”
Publicado 2009
Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia -
3por Golzi, María EugeniaMaterias: “...healthy meat emulsions...”
Publicado 2022
Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia