Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Alimentos
modelado
Avrami
1
Ciencias Exactas
1
Conservación de Alimentos
1
DSC
1
Ingeniería
1
aditivos
1
almidón
1
almidón resistente
1
almidón resistente tipo II
1
almidón resistente tipo III
1
caballa
1
carboximetilcelulosa
1
celulosas modificadas
1
cereales
1
deshidratación osmótica
1
difusión
1
gluten
1
hidroxipropilmetilcelulosa
1
masa panaria
1
microestructura
1
microscopía
1
nutrición
1
pan
1
panificados
1
pululanasa
1
reología
1
retrogradación
1
trigo
1
-
1
-
2