Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Recubrimientos comestibles
Alginato de sodio
3
Carboximetilcelulosa
2
Química
2
Active film
1
Alimentos
1
Almidón
1
Almidón de mandioca
1
Antifungal compounds
1
Bread
1
Ciencias Exactas
1
Compuestos antifúngicos
1
Congelación
1
Deshidratación osmótica
1
Edible coating
1
Edible coatings
1
Egg white nanoparticles
1
Films
1
Freezing
1
Frutillas
1
Ingeniería Química
1
Moras
1
Nanocomplejos
1
Nanocomplexes
1
Nanopartículas de clara de huevo
1
Pan
1
Pectinas
1
Películas activas
1
Polifenoles
1
Proteínas del suero
1
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1por Deseta, María Laura Griselda
Publicado 2022Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)SNRD Tesis doctoral acceptedVersion -
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