Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Mechanical properties
2
Propiedades mecánicas
Caracterización
1
Catalysis
1
Catálisis
1
Characterization
1
Densidad
1
Density
1
Dextranos
1
Dextrans
1
Geles
1
Gels
1
Maillard reaction
1
Mathematical model
1
Modelo matemático
1
Proteínas de suero
1
Reacción de Maillard
1
Synthesis
1
Síntesis
1
Whey proteins
1
-
1por Caula, María Andrea
Publicado 2019Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
2por Spotti, María Julia
Publicado 2015Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)acceptedVersion Tesis doctoral SNRD Tesis