Materias dentro de su búsqueda.
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DESHIDRATACION OSMOTICA
6
OSMOTIC DEHYDRATION
TEXTURA
TEXTURE
6
ANTHOCYANINS
3
APPLE
3
AUTOCIANINAS
3
BLANCHING
3
COLOR
3
CONVECTIVE DRYING
3
ESTRUCTURA
3
FRAMBUESAS
3
FREEZE-DRYING
3
LIOFILIZACION
3
LUZ PULSADA
3
MANZANA
3
PEAR
3
PERA
3
POLIFENOLES
3
POLYPHENOLS
3
PULSED LIGHT
3
RADIACION UV-C
3
RASPBERRY
3
REOLOGIA
3
RHEOLOGY
3
SECADO CONVECTIVO
3
STRUCTURE
3
TRATAMIENTO TERMICO
3
UV-C RADIATION
3
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1
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2
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3
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4por García Loredo, Analía BelénMaterias: “...TEXTURE...”
Publicado 2011
Tesis doctoral publishedVersion -
5por García Loredo, Analía BelénMaterias: “...TEXTURE...”
Publicado 2011
Tesis doctoral publishedVersion -
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