Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
OSCURECIMIENTO
PAPA
4
PARDEAMIENTO ENZIMATICO
4
SOLANUM TUBEROSUM
4
ARGENTINA
2
COMPUESTOS FENOLICOS
2
ENZIMAS
2
LACTUCA SATIVA
2
LECHUGAS
2
METABOLITOS
2
PROCESAMIENTO
2
VARIEDADES
2
ACIDO ASCORBICO
1
ACTIVIDAD ENZIMATICA
1
ALMACENAMIENTO
1
ANTIOXIDANTES
1
COMPOSICION QUIMICA
1
FISIOLOGIA POSTCOSECHA
1
MALUS
1
MANZANA
1
PERDIDAS POSTCOSECHA
1
POLIFENOLES
1
TECNOLOGIA POSTCOSECHA
1
-
1
-
2
-
3
-
4
-
5
-
6
-
7