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Mozzarella
Cheese
2
Queso
2
Acidificación
1
Calidad
1
Ciencias Agrarias
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Congelación
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1
Equipment
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Freezing
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Frozen
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Inmersión
1
Maquinaria
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Pasteurización
1
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1
Probiotics
1
Probiótico
1
Technology
1
Tecnología
1
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1por Ribero, Gustavo Gabriel
Publicado 2008Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
2por George, Guillermo Andrés
Publicado 2023Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis info:eu-repo/semantics/other info:ar-repo/semantics/trabajo final integrador acceptedVersion -
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