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Escobar Rinthá, Nohora
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1
Emociones más alla del paladar : La cocina molecular como un elemento experiencial en la ruta gastronómica Colombiana
por
Escobar Rinthá, Nohora
Publicado 2014
Aportado por:
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
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Colecciones
Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
1
Autor
Arroyave, Luisa Montalvo
1
Escobar Rinthá, Nohora
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