Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Maceración
Vinos
Antocianos
2
Enología
2
Mendoza (Argentina)
2
Taninos
2
Vino tinto
2
Astringencia
1
Cabernet Sauvignon
1
Color
1
Color de los vinos
1
Contenido fenólico
1
Copigmentación
1
Enzimas pectolíticas
1
Fenoles
1
Glicosidasas
1
Pigmentación
1
Pigmentos poliméricos
1
Polifenoles
1
Variedad de uvas
1
Vinificación
1
Ácidos fenólicos
1
-
1
-
2por Vila, Hernán
Publicado 2002Aportado por: Biblioteca DigitalTesis de maestría publishedVersion Tesis de Maestría -
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