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Effect of ultrasound on the survival of Saccharomyces cerevisiae: Influence of temperature, pH and amplitude
Publicado 2001
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Effect of ultrasound on the survival of Saccharomyces cerevisiae: Influence of temperature, pH and amplitude
por
Guerrero, S.
,
López-Malo, A.
,
Alzamora, S.M.
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Institución
Universidad de Buenos Aires
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Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
2
Formato
JOUR
1
Autor
Alzamora, S.M.
1
Guerrero, S.
1
López-Malo, A.
1
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