Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Hez de malta
Agente encapsulates
1
Análisis proximal
1
Bioaccesibilidad
1
Bioaccesibility
1
Bioactive peptides
1
Bioactive properties
1
Brewer spent grain
1
Brewer's spent grain
1
Concentrado proteico
1
Digestión gastrointestinal
1
Encapsulationg agent
1
Espumas
1
Film-forming
1
Foams
1
Gastrointestinal digestion
1
Macroalgae
1
Macroalgas
1
Películas
1
Propiedades bioactivas
1
Protein concentrater
1
Péptidos bioactivos
1
Recurso alternativo
1
Techno-funcional
1
Tecno-funcionales
1
-
1por Botto, Cecilia Cristina
Publicado 2022Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)SNRD Tesis de maestría acceptedVersion -
2por Zacarías, Leticia, Barrientos, Fernando, Picot, José Augusto, Koslowski, Horacio A.
Publicado 2022Documento de conferencia -
3por Proaño, Janina Lissette
Publicado 2023Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)SNRD Tesis doctoral acceptedVersion