Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Hard cheese
Bacterias lácticas
1
Bacterias ácido lácticas
1
Fagos de BAL
1
Fermentos iniciadores
1
Fermentos naturales
1
Flavor
1
LAB phages
1
Lactic acid bacteria
1
Lactic starters
1
Latic acid bacteria
1
Maduración
1
Model system
1
Natural cultures
1
Quesos de pasta cocida
1
Quesos duros
1
Ripening
1
Sistemas modelos
1
Suero fermentos
1
Whey cultures
1
-
1por Suárez, Viviana Beatriz
Publicado 2018Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis de maestría acceptedVersion SNRD -
2por Cuffia, Facundo
Publicado 2017Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD