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1
Effect of sweet solutes and potassium sorbate on the thermal inactivation of Z. bailii in model aqueous systems
por
Gliemmo, María Fernanda
,
Campos, Carmen Adriana
,
Gerschenson, Lía Noemí
Publicado 2006
Materias:
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...
Potassium
compounds
...
”
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Effect of sweet solutes and potassium sorbate on the thermal inactivation of Z. bailii in model aqueous systems
por
Gliemmo, M.F.
,
Campos, C.A.
,
Gerschenson, L.N.
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Potassium
compounds
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”
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Institución
Universidad de Buenos Aires
2
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
2
Formato
JOUR
1
Autor
Campos, C.A.
1
Campos, Carmen Adriana
1
Gerschenson, L.N.
1
Gerschenson, Lía Noemí
1
Gliemmo, M.F.
1
Gliemmo, María Fernanda
1
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