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Título
1
Permanencia de compuestos bioactivos de frutos del caqui procesados por dos métodos de conservación, para la formulación de alimentos funcionales
por
Ugarte, Mariana
,
Locati, G.
,
Ayala, Gustavo
,
Wallinger, Marina
,
Pantano, S.
Publicado 2020
Aportado por:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza)
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Resumen de Comunicación en Evento Científico
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Institución
Universidad Juan Agustín MAZA
1
Colecciones
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza)
1
Formato
Resumen de Comunicación en Evento Científico
1
Autor
Ayala, Gustavo
1
Locati, G.
1
Pantano, S.
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Ugarte, Mariana
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Wallinger, Marina
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Lenguaje
Español
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