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Calidad del vino
Uvas para vino
3
Vinificación
3
Polifenoles
2
Vino tinto
2
Agentes de control biológico
1
Antocianos
1
Colorimetría
1
Compuestos fenólicos
1
Datos estadísticos
1
Enología
1
Enzimas
1
Experimentación
1
Exportaciones de vino
1
Glicosidasas
1
Hongos
1
Industria del vino
1
Levaduras del vino
1
Malbec
1
Mendoza (Argentina)
1
Microbiología alimentaria
1
Microbiología de alimentos
1
Peligro oxitativo
1
Predictores
1
Procesos enológicos
1
Riqueza fenólica
1
San Rafael (Mendoza, Argentina)
1
Syrah
1
Taninos
1
Uva
1
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1por Agostini, Gisella Lorena
Publicado 2018Aportado por: Biblioteca DigitalTesis de grado publishedVersion Tesina de grado -
2por Prendes, Luciana Paola
Publicado 2016Aportado por: Biblioteca DigitalTesis doctoral publishedVersion Tesis de Doctorado -
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