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Transformaciones físico-químicas de granos de maíz en la elaboración de laminados y extrudados para el desayuno
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Cueto, Mario Alberto
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Repositorio Digital de la Universidad de Buenos Aires (UBA)
1
Formato
Tesis doctoral
2
Tesis Doctoral
1
Autor
Cueto, Mario Alberto
3
Buera, María del Pilar
2
Lenguaje
Español
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