Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Apple
Fruits
20
Malus x domestica
20
Tissue
16
Blanching
12
Dehydration
12
Glucose
12
Osmosis
12
Osmotic dehydration
12
Rheology
12
Structure
10
Drying
8
Histology
8
Rheological property
8
Structure (composition)
8
Texture
8
Hardness
6
Light transmission
6
Microstructure
6
Small-scale dynamics
6
Textures
6
Viscoelasticity
6
Water mobility
6
Impregnation
5
Air drying
4
Apples
4
Calcium
4
Calcium impregnation
4
Cell membranes
4
Color
4
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1por Cortez Latorre, Juan Diego
Publicado 2020Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)SNRD Tesis de maestría acceptedVersion -
2
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3por Nieto, Andrea Bibiana, Hodara, Karina, Castro, María Agueda, Alzamora, Stella Maris
Publicado 2013 -
4
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5
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6
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7
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8
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9
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10
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11
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12
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13por Martínez, Vanesa Yanina, Nieto, Andrea Bibiana, Castro, María Agueda, Alzamora, Stella Maris
Publicado 2007 -
14
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15
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16por García Loredo, Analía Belén, Guerrero, Sandra, Gómez, Paula Luisina, Alzamora, Stella Maris
Publicado 2013 -
17por Nieto, Andrea Bibiana, Hodara, Karina, Castro, María Agueda, Alzamora, Stella Maris
Publicado 2012 -
18
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19
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20JOUR