Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Repositorios
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Materias dentro de su búsqueda.
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Alimentos
Ciencias Exactas
10
Ingeniería
5
Conservación de Alimentos
3
Química
3
Deshidratación
2
Frutas
2
Solanum tuberosum
2
Agua
1
Congelación
1
Desecación
1
Industria alimentaria
1
Ingeniería Química
1
Microondas
1
Secado
1
Transferencia de calor
1
Tratamiento Térmico
1
arándanos
1
calcio
1
carozos
1
ciruelas
1
deshidratación de frutas
1
deshidratación osmótica
1
deshidratación osmótica, secado combinado de papas, secado de frutihortícolas, microondas y convección con aire caliente, alimentos mínimamente procesados
1
difusividad efectiva, deshidratación osmótica, modelos cinéticos
1
drying, microwave, potatoes drying
1
fortificación de alimentos, osmodehidrocongelación, impregnación con calcio, impregnación con vitamina C
1
frambuesas
1
modelado de la deshidratación osmótica, deshidratación osmótica, deshidratación de zanahorias
1
métodos combinados
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3
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5por Della Rocca, Patricia A., Gutiérrez, María del Carmen, Languasco, Juan Miguel, Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2010Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
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8por Silva Paz, Reynaldo J., Roche, Luis Alberto, Della Rocca, Patricia Andrea, Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2015Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia Resumen -
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13por Roche, Luis Alberto, Silva Paz, Reynaldo J., Languasco, Juan Miguel, Della Rocca, Patricia Andrea, Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2015Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
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