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Título
1
Effect of natural and synthetic antioxidants on the oxidative stability of walnut oil under different storage conditions
por
Martínez, M.L.
,
Penci, M.C.
,
Ixtaina, V.
,
Ribotta, P.D.
,
Maestri, D.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
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Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
1
Formato
JOUR
1
Autor
Ixtaina, V.
1
Maestri, D.
1
Martínez, M.L.
1
Penci, M.C.
1
Ribotta, P.D.
1
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English
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