Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Repositorios
41
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
TRANSFERENCIA DE CALOR
8
ACTIVIDAD DEL AGUA
7
ANTOCIANINAS
7
VINO TINTO
7
ALIMENTOS
6
SACAROSA
6
TREHALOSA
6
ENCAPSULACION
5
HUMEDAD
5
MIEL
5
AZUCARES
4
CONGELACION
4
CRIOPRESERVACION
4
POLIFENOLES
4
SECADO POR PULVERIZACION
4
ALMACENAMIENTO
3
COLORANTES NATURALES
3
ENFRIAMIENTO
3
FISICOQUIMICA
3
INGENIERIA EN ALIMENTOS
3
NITROGENO LIQUIDO
3
SECADO
3
TEMPERATURA
3
ANALISIS SENSORIAL
2
ANTIOXIDANTES
2
BAYA DEL SAUCO
2
BEBIDA EN POLVO
2
CIANIDIN-3-GUCOSIDO
2
COLOR
2
CONSUMIDORES
2
-
41por Rocha Parra, Diego F., Chirife, Jorge, Zamora, María Clara, Veses, Ana, de Pascual-Teresa, Sonia
Publicado 2020Documento de conferencia -
42por Álvarez Gaona, Izmari Jasel, Fanzone, Martín, Galmarini, Mara Virginia, Chirife, Jorge, Ferreras Charro, Rebeca, García Estévez, Ignacio, Escribano Bailón, María Teresa
Publicado 2023Artículo