Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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ALIMENTOS
ACTIVIDAD DEL AGUA
2
CONGELACION
2
SACAROSA
2
TREHALOSA
2
ALMACENAMIENTO
1
AMBIENTE
1
ANALISIS SENSORIAL
1
AZUCARES
1
CALORIAS
1
DESHIDRATACION
1
DESHIDRATACION OSMOTICA
1
DURACION
1
ECUACION DE NORRISH
1
ENCAPSULACION
1
FISICOQUIMICA
1
FRUTAS
1
HUMEDAD
1
INGENIERIA EN ALIMENTOS
1
MALTODEXTRINA
1
MATERIAS PRIMAS
1
NUTRIENTES
1
PARDEAMIENTO NO ENZIMATICO
1
PRODUCCION ALIMENTARIA
1
SECADO
1
SECADO POR PULVERIZACION
1
TECNOLOGIA
1
TEMPERATURA
1
VINO TINTO
1
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1Artículo
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2por Baeza, Rosa, Pérez, Adriana, Sánchez, Virginia, Zamora, María Clara, Chirife, Jorge
Publicado 2019Artículo -
3por Iglesias, Héctor, Galmarini, Mara Virginia, Díaz Barrios, Luis F., Chirife, Jorge
Publicado 2019Artículo -
4Trabajo final de grado
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5Artículo
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6