Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
AUTOENSAMBLAJE
2
CASEINMACROPEPTIDE
2
CASEINOMACROPEPTIDO
2
ESPUMADO
2
FOAM
2
GELATION
2
GELIFICACION
2
Gelificación
2
MILK PEPTIDES
2
PEPTIDOS LACTEOS
2
SELF-ASSEMBLY
2
Amaranto
1
Color
1
Colour
1
Concentrated milk
1
Dulce de leche
1
Fluorescence
1
Fluorescencia
1
Gelification
1
Leche concentrada
1
Milk toffee
1
Propiedades
1
Proteínas
1
Reología
1
Rheology
1
-
1
-
2por Farías, María EdithMaterias: “...GELIFICACION...”
Publicado 2012
Tesis doctoral publishedVersion -
3por Farías, María EdithMaterias: “...GELIFICACION...”
Publicado 2012
Tesis doctoral publishedVersion -
4por Rozycki, Sergio DaríoMaterias: “...Gelificación...”
Publicado 2009
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion Tesis