Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Encapsulación
3
Encapsulation
Alimentos
1
Brea gum
1
Emulsion
1
Emulsión
1
Fenómenos de transferencia
1
Foods
1
Goma Brea
1
Goma arábiga
1
Gum Arabic
1
Hidrocoloides
1
High methoxyl pectin
1
Hydrocolloids
1
Linoleic acid
1
Mathematical modelling
1
Modelado matemático
1
Nanoparticles
1
Nanopartículas
1
Ovalbumin
1
Ovoalbúmina
1
Pectina alto metoxilo
1
Transport phenomena
1
Ácido linoleico
1
-
1por Sponton, Osvaldo Ernesto
Publicado 2017Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
2por Oroná, Jesica Daiana
Publicado 2022Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)SNRD Tesis doctoral acceptedVersion -
3por Castel, María Virginia
Publicado 2017Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD