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ACTIVIDAD ANTIMICROBIANA
1
ALMIDON DE MANDIOCA
ANTIMICROBIAL ACTIVITY
1
EDIBLE FILMS
1
FOOD PRESERVATION
1
PELICULAS COMESTIBLES
1
PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES
1
POTASSIUM SORBATE
1
PRESERVACION
1
PROPIEDADES FISICO-QUIMICAS
1
SORBATO DE POTASIO
1
TAPIOCA STARCH
1
ZYGOSACCHAROMYCES BAILII
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Autor
Título
1
Estudios básicos y aplicados tendientes al desarrollo de películas comestibles que sean soporte del antimicrobiano sorbato de potasio
por
Flores, Silvia Karina
Publicado 2006
Materias:
“
...
POTASSIUM
SORBATE...
”
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
1
Formato
Tesis Doctoral
Autor
Flores, Silvia Karina
1
Lenguaje
Español
1
Año de Publicación
De:
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