Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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CALIDAD
MADURACION
CARNE
2
GANADO BOVINO
2
PROPIEDADES ORGANOLEPTICAS
2
ALMACENAMIENTO ATMOSFERA CONTROLADA
1
APTITUD PARA LA CONSERVACION
1
BUEY
1
CAMBIOS POST MORTEM
1
CARNE DE RES
1
CHILI DULCE
1
GANADO DE CARNE
1
LOTUS
1
PASTOREO
1
PROPIEDADES FISICOQUIMICAS
1
PROPIEDADES REOLOGICAS
1
RADIACION ULTRAVIOLETA
1
RUBUS
1
TECNOLOGIA POSTCOSECHA
1
TEXTURA DE LA CARNE
1
TRATAMIENTO TERMICO
1
-
1
-
2
-
3por Lucas, Patricio Alejandro Armando
Publicado 2015Aportado por: Biblioteca Central (FAUBA)Tesis Libro -
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