Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Whey proteins
Congelación
2
Dextranos
2
Dextrans
2
Freezing
2
Proteínas del suero
2
Bovine milk
1
Coagulantes
1
Conjugados de Maillard
1
Edible coatings
1
Emulsiones
1
Emulsions
1
Food systems
1
Frutillas
1
Geles
1
Gels
1
Hidrólisis
1
Hydrolysis
1
Leche bovina
1
Maillard conjugates
1
Maillard reaction
1
Mechanical properties
1
Physicochemical properties
1
Probiotics
1
Probióticos
1
Propiedades fisicoquímicas
1
Propiedades mecánicas
1
Propiedades reológicas
1
Proteasas
1
Proteases
1
-
1Materias: “...Whey proteins...”
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2por Candioti, Mario CésarMaterias: “...Whey proteins...”
Publicado 2011
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
3por Spotti, María JuliaMaterias: “...Whey proteins...”
Publicado 2015
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)acceptedVersion Tesis doctoral SNRD Tesis -
4por Meza, Bárbara Erica del ValleMaterias: “...Whey proteins...”
Publicado 2009
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
5por Loyeau, Paula AndreaMaterias: “...Whey proteins...”
Publicado 2021
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD