Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Dextranos
2
Dextrans
2
Whey proteins
2
Amaranth
1
Amaranto
1
Caracteriación
1
Characterization
1
Conjugados de Maillard
1
Emulsiones
1
Emulsions
1
Geles
1
Gels
1
Maillard conjugates
1
Maillard reaction
1
Mechanical properties
1
Probiotics
1
Probióticos
1
Propiedades mecánicas
1
Proteins
1
Proteínas
1
Proteínas de suero
1
Proteínas de suero lácteo
1
Reacción de Maillard
1
Secado por aspersión
1
Spray dry
1
-
1por Castel, María VirginiaMaterias: “...Proteins...”
Publicado 2010
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
2por Spotti, María JuliaMaterias: “...Whey proteins...”
Publicado 2015
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)acceptedVersion Tesis doctoral SNRD Tesis -
3por Loyeau, Paula AndreaMaterias: “...Whey proteins...”
Publicado 2021
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD