Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Alkaline Extraction
1
Alkaline extraction
1
Chia
1
Conventional Optical Microscopy
1
Emulsion stability
1
Heat gelation
1
Image Textural Analysis
1
Microstructure
1
Protein Acid Gels
1
Rheological Properties
1
Salvia hispanica L.
1
Spectroscopic Characterization
1
Thermal Stability
1
Vegetable Protein
1
Vegetable protein
1
-
1por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo Andrés, Wagner, Jorge Ricardo, Boeris, Valeria, Spelzini, DaríoMaterias: “...Vegetable protein...”
Publicado 2019
article artículo acceptedVersion -
2por Ingrassia, Romina, Costa, Juan Pablo, Hidalgo, María Eugenia, Mancilla Canales, Manuel Arturo, Castellini, Horacio V., Riquelme, Bibiana Doris, Risso, Patricia HildaMaterias: “...Protein Acid Gels...”
Publicado 2018
article artículo publishedVersion -
3por López, Débora Natalia, Ingrassia, Romina, Busti, Pablo Andrés, Bonino, Julia, Delgado, Juan Francisco, Wagner, Jorge Ricardo, Boeris, Valeria, Spelzini, DaríoMaterias: “...Vegetable Protein...”
Publicado 2018
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