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Fermentación alcohólica
Industria del vino
Calidad del producto
1
Cinética de reacciones
1
Color
1
Cosecha
1
Datos estadísticos
1
Diseño experimental
1
Enología
1
Ensayo
1
Estrés térmico
1
Levadura de vino
1
Madera
1
Mendoza (Argentina)
1
Métodos estadísticos
1
Pigmentación
1
Polimerización
1
Propiedades organolépticas
1
Reacciones químicas
1
Saccharomyces cerevisiae
1
Shock térmico
1
Taninos
1
Tratamiento térmico
1
Vinificación
1
Vinos
1
-
1por Catania, Aníbal
Publicado 2009Aportado por: Biblioteca DigitalTesis de maestría publishedVersion Tesis de Maestría -
2por Sálice Recchia, Anabella
Publicado 2021Aportado por: Biblioteca DigitalTesis de grado publishedVersion Tesina de grado