Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Biología
Ciencias Exactas
7
Proteínas
3
Amaranto
2
Bioquímica
2
Alimentos
1
Alimentos Funcionales
1
Almacenamiento de Alimentos
1
Almidón
1
Amaranthaceae
1
Amaranthus
1
Colesterol
1
Congelación
1
Fibras
1
Glutelinas
1
Hidrólisis
1
Industria de Alimentos
1
Levaduras
1
Pan
1
Proteínas Vegetales
1
Péptidos
1
Química
1
Soja
1
Tecnología de Alimentos
1
amaranto; soja; emulsiones; espumas; hidrólisis; proteínas; aislados; proteicos
1
emulsión
1
espumas
1
fórmulas infantiles
1
interface
1
lácteos
1
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8por Abugoch James, Lilian Elizabeth
Publicado 2006Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado -
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