Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Proteólisis
5
Proteolysis
4
Plasmin
2
Plasmina
2
Actividad enzimática
1
Adjunct cultures
1
Allosterism
1
Alosterismo
1
Arabidopsis thaliana
1
Bacterias probióticas
1
Características sensoriales
1
Casein
1
Caseína
1
Cheese experimental models
1
Cheese manufacture and ripening
1
Cheese sensorial characteristics
1
Colorimetry
1
Colorimetría
1
Elaboración y maduración de quesos
1
Enzyme activity
1
Fermentos adjuntos
1
Fosfoenolpiruvato carboxiquinasa
1
Fosforilación
1
Hard cheeses
1
Homogeneización
1
Homogenization
1
Kinase
1
Lactobacilos mesófilos
1
Lipolysis
1
Lipoprotein lipase
1
-
1por Rojas, Bruno EzequielMaterias: “...Proteolisis...”
Publicado 2021
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
2Influencia de la adición de bacterias probióticas sobre el perfil de proteólisis de quesos semidurospor Bergamini, Carina VivianaMaterias: “...Proteólisis...”
Publicado 2007
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
3por Fernández, Verónica GuillerminaMaterias: “...Proteólisis...”
Publicado 2011
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis de maestría SNRD acceptedVersion Tesis -
4por Vélez, María AyelénMaterias: “...Proteólisis...”
Publicado 2014
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
5por Milesi, María MercedesMaterias: “...Proteólisis...”
Publicado 2009
Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis