Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Actividad enzimática
1
Casein
Caseína
1
Colorimetry
1
Colorimetría
1
Enzyme activity
1
Maduración
1
Plasmin
1
Plasmina
1
Proteolysis
1
Proteólisis
1
Ripening
1
-
1por Fernández, Verónica Guillermina
Publicado 2011Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis de maestría SNRD acceptedVersion Tesis