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Mendoza (Argentina)
Vino tinto
3
Antocianos
2
Datos estadísticos
2
Enología
2
Malbec
2
Taninos
2
Uvas para vino
2
Astringencia
1
Cabernet Sauvignon
1
Calidad del vino
1
Color
1
Color de los vinos
1
Copigmentación
1
Experimentación
1
Exportaciones de vino
1
Fenoles
1
Industria del vino
1
Iones
1
Maceración
1
Oxidación
1
PH
1
Peligro oxitativo
1
Pigmentación
1
Pigmentos poliméricos
1
Polifenoles
1
Predictores
1
Procesos enológicos
1
Pruebas de oxidación
1
Riqueza fenólica
1
-
1
-
2por Paladino, Silvia, Nazrala, Jorge José Bautista, Vila, Hernán, Genovart, Javier, Sánchez, María Laura, Maza, Marcos AndrésMaterias: “...Vino tinto...”
Publicado 2008
Aportado por: Biblioteca Digitalarticle Artículo publishedVersion -
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