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Ingeniería
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Ciencias Exactas
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Química
18
Alimentos
14
deshidratación osmótica
9
Ingeniería Química
8
Microondas
8
Deshidratación osmótica
7
Frutas
7
Congelación
5
Conservación de Alimentos
5
Osmotic dehydration
5
Simulación
5
Deshidratación
4
Transferencia de calor
4
Ananas
3
Cucurbita moschata
3
Freezing
3
Pasteurización
3
Secado
3
vegetales
3
Alimentos Congelados
2
Congelación de alimentos
2
Conservación de los alimentos
2
Dehidrocongelación
2
Dehydrofreezing
2
Impregnación
2
Industria alimentaria
2
Modelado
2
Modelado matemático
2
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22por Bianchi, Melina
Publicado 2010Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis de maestría acceptedVersion Tesis -
23por Roche, Luis Alberto, Silva Paz, Reynaldo J., Languasco, Juan Miguel, Della Rocca, Patricia A., Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
24por Lespinard, Alejandro Rafael, Bon, José, Cárcel, Juan A., Benedito, José, Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2013Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
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33por Della Rocca, Patricia A., Gutiérrez, María del Carmen, Languasco, Juan Miguel, Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2010Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
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38por Silva Paz, Reynaldo J., Roche, Luis Alberto, Della Rocca, Patricia Andrea, Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2015Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia Resumen -
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