Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Tipo de registro dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Alimentos
3
Ciencias Exactas
2
Conservación de Alimentos
1
Ingeniería
1
Química
1
Solanum tuberosum
1
calcio
1
difusividad efectiva, deshidratación osmótica, modelos cinéticos
1
food fortification
1
fortificación de alimentos
1
fortificación de alimentos, osmodehidrocongelación, impregnación con calcio, impregnación con vitamina C
1
impregnación con calcio
1
impregnación con vitamina c
1
impregnation with calcium
1
impregnation with vitamin c
1
osmodehydrofreezing
1
papa
1
smodehidrocongelación
1
-
1por Roche, Luis Alberto, Silva Paz, Reynaldo J., Languasco, Juan Miguel, Della Rocca, Patricia A., Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
2
-
3por Silva Paz, Reynaldo J., Roche, Luis Alberto, Della Rocca, Patricia Andrea, Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2015Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia Resumen -
4por Roche, Luis Alberto, Silva Paz, Reynaldo J., Languasco, Juan Miguel, Della Rocca, Patricia Andrea, Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2015Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo