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Materias dentro de su búsqueda.
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Alimentos
4
Ciencias Exactas
3
Ingeniería
2
Ingeniería Química
2
Agua
1
Alimentos funcionales
1
Batatas
1
Congelación
1
Conservación de Alimentos
1
Fortificación
1
Impregnación
1
Osmodehidrocongelación
1
Porcinos
1
Química
1
Solanum tuberosum
1
calcio
1
food fortification
1
fortificación de alimentos
1
fortificación de alimentos, osmodehidrocongelación, impregnación con calcio, impregnación con vitamina C
1
impregnación con calcio
1
impregnación con vitamina c
1
impregnation with calcium
1
impregnation with vitamin c
1
industria alimentaria
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modelado de la deshidratación osmótica, deshidratación osmótica, deshidratación de zanahorias
1
osmodehidrocongelación, papa
1
osmodehydrofreezing
1
papa
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smodehidrocongelación
1
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1por Roche, Luis Alberto, Silva Paz, Reynaldo J., Languasco, Juan Miguel, Della Rocca, Patricia A., Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2021Aportado por: RIA - Repositorio Institucional Abierto (UTN)Artículo publisherVersion -
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4por Silva Paz, Reynaldo J., Roche, Luis Alberto, Della Rocca, Patricia Andrea, Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2015Aportado por: SEDICI (UNLP)Objeto de conferencia Resumen -
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6por Roche, Luis Alberto, Silva Paz, Reynaldo J., Languasco, Juan Miguel, Della Rocca, Patricia Andrea, Mascheroni, Rodolfo Horacio
Publicado 2015Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
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