Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
57
1
Algarrobo
1
Antihipertensive peptides
1
Antioxidant peptides
1
Behaviour
1
Ciencias Biológicas en General
1
Condiciones
1
Conditions
1
Edible films
1
Emulsions
1
Enzymes
1
Evaluación
1
Extrusion
1
Extrusión
1
Ficocoloides
1
Flour
1
Foams
1
Functional properties
1
Gluten
1
Harina
1
Hidrocoloide
1
Hydrocolloid
1
Hydrolysis
1
Immunomodulatory peptides
1
Maize
1
Maíz
1
Nixtamalización
1
Nixtamalized
1
Obtención
1
Obtention
1
-
1por Drago, Silvina Rosa
Publicado 2007Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion Tesis -
2por Cian, Raúl Esteban
Publicado 2014Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
3
-
4por Haller, Aníbal Darío
Publicado 2009Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis