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Gerschenson, L.N.
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1
Composition and functional properties of enriched fiber products obtained from pumpkin (Cucurbita moschata Duchesne ex Poiret)
por
de Escalada Pla, M.F.
,
Ponce, N.M.
,
Stortz, C.A.
,
Gerschenson, L.N.
,
Rojas, A.M.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
1
Formato
JOUR
1
Autor
Gerschenson, L.N.
Ponce, N.M.
1
Rojas, A.M.
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Stortz, C.A.
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de Escalada Pla, M.F.
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