Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Pectins
Ascorbic Acid
3
Ascorbic acid
2
Ascorbic acids
2
Edible films
2
Interfaces (materials)
2
Organic acids
2
Polymers
2
Water
2
article
2
ascorbic acid
2
chemistry
2
pectin
2
polymer
2
Air storage
1
Antioxidant activities
1
Antioxidant edible films
1
Antioxidant food preservation
1
Antioxidants
1
Browning
1
Calcium
1
Cellulose Film
1
Cellulose films
1
Cucumis
1
Degradation
1
Edible film
1
Enzyme kinetics
1
Enzymes
1
Fats
1
Film materials
1
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1por Pérez, Carolina Daiana, Fissore, Eliana Noemí, Gerschenson, Lía Noemí, Rojas, Ana María Luisa
Publicado 2012 -
2
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3por de Escalada Pla, Marina Francisca, Stortz, Carlos Arturo, Rojas, Ana María Luisa, Gerschenson, Lía Noemí
Publicado 2005 -
4por Pérez, Carolina Daiana, Flores, Silvia Karina, Gerschenson, Lía Noemí, Rojas, Ana María Luisa
Publicado 2009 -
5