Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Ciencias Exactas
Química
4
Conservación de Alimentos
3
Alimentos
2
Hortalizas
2
Tecnología de Alimentos
2
Almacenamiento de Alimentos
1
Bajas temperaturas
1
Enzimas
1
Plantas Comestibles
1
Solanum melongena L., chlorogenic acid, chilling injury, browning
1
Solanum melongena L., ácido clorogénico, daño por frío, pardeamiento
1
brócoli
1
postcosecha
1
productos hortifrutícolas
1
química alimentaria
1
-
1por Viña, Sonia ZulmaMaterias: “...Alimentos...”
Publicado 2004
Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado -
2por Lemoine, LauraMaterias: “...Alimentos...”
Publicado 2009
Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado -
3por Chaves, Alicia RaquelMaterias: “...Tecnología de Alimentos...”
Publicado 1977
Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de doctorado -
4por Qüesta, Ana GabrielaMaterias: “...Conservación de Alimentos...”
Publicado 2006
Aportado por: SEDICI (UNLP)Tesis Tesis de maestria -
5por Zaro, María José, Vicente, Ariel Roberto, Chaves, Alicia Raquel, Concellón, AnalíaMaterias: “...Tecnología de Alimentos...”
Publicado 2016
Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo