Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
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Química
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Antioxidantes
1
Antioxidants
1
Ciencias Agrarias
1
Ciencias Exactas
1
Cosechas Agrícolas
1
Hortalizas
1
Hydrogen peroxide
1
Peroxidase
1
Polyphenol oxidase
1
Quality
1
Solanum melongena
1
Solanum melongena L., chlorogenic acid, chilling injury, browning
1
Solanum melongena L., ácido clorogénico, daño por frío, pardeamiento
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Tecnología de Alimentos
1
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1
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2por Zaro, María José, Vicente, Ariel Roberto, Chaves, Alicia Raquel, Concellón, Analía
Publicado 2015Aportado por: SEDICI (UNLP)Articulo -
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