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Autor
Título
1
Combination of Preservation Factors Applied to Minimal Processing of Foods
por
Tapia De Daza, M.S.
,
Alzamora, S.M.
,
Chanes, J.W.
Aportado por:
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
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Institución
Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
Biblioteca Digital - Facultad de Ciencias Exactas y Naturales (UBA)
1
Formato
JOUR
1
Autor
Alzamora, S.M.
1
Chanes, J.W.
Tapia De Daza, M.S.
1
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