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Castro, M.A.
Materias:
glucose impregnation
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Castro, M.A.
Materias:
glucose impregnation
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1
The structure-texture relationship of blanched and glucose-impregnated strawberries
por
Vidales, S.L.
,
Castro, M.A.
,
Alzamora, S.M.
Materias:
“
...
texture
...
”
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Universidad de Buenos Aires
1
Colecciones
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Autor
Alzamora, S.M.
1
Castro, M.A.
Vidales, S.L.
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