Tipo de registro dentro de su búsqueda.
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Materias dentro de su búsqueda.
Materias dentro de su búsqueda.
Dextranos
2
Dextrans
2
Whey proteins
2
Amaranth
1
Amaranto
1
Brea gum
1
Caracteriación
1
Characterization
1
Conjugados de Maillard
1
Emulsion
1
Emulsiones
1
Emulsions
1
Emulsión
1
Encapsulación
1
Encapsulation
1
Geles
1
Gels
1
Goma Brea
1
Hidrocoloides
1
Hydrocolloids
1
Maillard conjugates
1
Maillard reaction
1
Mechanical properties
1
Probiotics
1
Probióticos
1
Propiedades mecánicas
1
Proteins
1
Proteínas
1
Proteínas de suero
1
Proteínas de suero lácteo
1
-
1por Loyeau, Paula Andrea
Publicado 2021Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
2por Castel, María Virginia
Publicado 2010Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral SNRD acceptedVersion Tesis -
3por Castel, María Virginia
Publicado 2017Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)Tesis doctoral acceptedVersion SNRD -
4por Spotti, María Julia
Publicado 2015Aportado por: Biblioteca Virtual - Tesis (UNL)acceptedVersion Tesis doctoral SNRD Tesis