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Assof, Mariela
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Título
1
Microencapsulación de carotenoides extraídos de subproductos enológicos mediante coacervación compleja. Estudios preliminares
por
Jofré, Viviana
,
Assof, Mariela
,
Fanzone, Martín
Publicado 2023
Aportado por:
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza)
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Resumen de Comunicación en Evento Científico
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Institución
Universidad Juan Agustín MAZA
1
Colecciones
UMAZA Digital (Universidad MAZA - Mendoza)
1
Formato
Resumen de Comunicación en Evento Científico
1
Autor
Assof, Mariela
Fanzone, Martín
1
Jofré, Viviana
1
Lenguaje
Español
1
Año de Publicación
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