Autor
INTI-Economía Industrial. Buenos Aires, AR
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Instituto Nacional de Tecnología Industrial. Presidencia. INTI-Presidencia. Buenos Aires, AR
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Martínez, Enrique
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Mezza, Nadina G.
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Bertozzi, Leo
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Consorzio del Formaggio Parmigiano-Reggiano. Regio Emilia, IT
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Instituto Nacional de Tecnología Industrial. INTI. Buenos Aires, AR
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Martínez, Enrique M.
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Pollan, Michael
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Risco, Carlos A.
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Seminario "Productores y elaboradores de leches finas Cabra, Oveja y Búfala"
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Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
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Zuccarelli, Graciela. trad
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