Autor
INTI-Lácteos. Buenos Aires, AR
Instituto de Desarrollo Tecnológico para la Industria Química. INTEC-CERIDE. Santa Fe, AR
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Martín, Carlos
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Schmidt, Erica
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Seminario de cierre técnico: "Mejora de la Eficiencia y de la Competitividad de las Pymes Queseras"
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Castañeda, R.
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Gripon, J.-C.
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Pennsylvania State University. Graduate School. Department of Food Science. Pennsylvania, US
1
Rolón, María Laura
1
Rousseau, Micheline
1
Station de Recherches Laitieres. INRA. Jouy-en-Josas, FR
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Vassal, L.
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