Desarrollo de producto alimentario fortificado con Omega 3, libre de gluten, caseína y lactosa, destinado a la población con trastorno del espectro autista

Introducción: La población con trastorno del espectro autista (TEA), por sus características conductuales, biológicas y genéticas, puede estar en riesgo nutricional. Se desarrollará una matriz alimentaria que se ajuste a sus necesidades alimentarias a través de la fortificación con DHA, un ácido gra...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Noceti, María Florencia
Otros Autores: TFN641.563 7 N672
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD 2024
Materias:
Producción de alimentos
Trastorno del espectro autista
Omega 3
Acceso en línea:http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/660
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD

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