Revalorización desde la cadena de valor del cultivo andino como alimento nutraceutico

En la localidad de Bárcena, Chorrillos departamento de Tumbaya provincia de Jujuy se encuentra situada a 39 Km de San Salvador de Jujuy, a la vera de la Ruta Nacional N° 9, con una altura a nivel del mar de 1991 msnm, el clima tiene características húmedas y subtropicales favoreciendo el cultivo de...

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Detalles Bibliográficos
Autor principal: Catacata, Analía
Formato: Tesis
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad ISALUD 2024
Materias:
Suplementos dietéticos
Nutraceúticos
Tubérculos
Yacón
Diabetes
Acceso en línea:http://repositorio.isalud.edu.ar/xmlui/handle/123456789/2141
Aporte de:
Repositorio Institucional Digital (RID ISALUD) de Universidad ISALUD
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